Hay una gran oferta de alimentos en Colombia, aún no podemos hablar de desabastecimiento

personÁngela Merchán

date_rangeMayo 19, 2020

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“No podríamos hablar de desabastecimiento ahora mismo, hay una buena oferta de productos, lo que empieza a flaquear es el mercado” “cerca del 70 % de los alimentos viene de la economía familiar, por lo tanto debe fortalecerse” dijo para Energía Positiva Tulio Montemiranda, Profesional Especializado en Abastecimiento y Mercado de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO.

A partir de la actual crisis sanitaria, social y económica que vive el país a causa de la pandemia del Covid-19, en las últimas semanas han surgido alertas y especulaciones acerca del comportamiento de los sistemas de abastecimiento.

La oferta de alimentos en manos de campesinos del país y la demanda de alimentos por parte del comercio minorista, muchos de ellos de los canales informales. Se reporta información sobre ciudades pequeñas e intermedias y las zonas más aisladas del país.

Es importante brindar información sobre oferta y demanda para promover la conectividad a través de circuitos cortos de comercialización en zonas vulnerables

Identificar las principales afectaciones de los sistemas de producción, abastecimiento y comercialización, para tomar decisiones inmediatas; entre ellas es posible conocer en qué municipios hay problemas de acceso a los agroinsumos, dónde hay mayores problemas de transporte, dónde se registra ausencia de mano de obra, entre otras.

FAO inició un sondeo rápido en más de 20 departamentos con 1.036 encuestas levantadas por dispositivo móvil a productores, organizaciones y comerciantes, en alianza con sus socios estratégicos de gobierno, cooperación y sector privado.

Recomendaciones para el sector :

• Ahora más que nunca, los circuitos cortos de comercialización se convierten en la mejor alternativa para minimizar pérdidas de productos perecederos y asegurar los ingresos de los campesinos y los establecimientos comerciales. 

• El fomento de la asociatividad y de esquemas colectivos (no necesariamente formalizados) para la producción, comercialización y compra de insumos, es clave para enfrentar colaborativamente la actual crisis. 

• Ante la dificultad de dar solución a casos individuales de oferta y demanda en los territorios, las Alcaldías podrían organizar redes de producción y de comercio minorista. Conectar a la producción individual con las organizaciones y las cooperativas  de la zona y organizar a los comerciantes y tiendas de barrio. 

• Las Alcaldías deben buscar espacios adicionales para el almacenamiento local de alimentos, y conectar la producción de perecederos con plantas de transformación básica (pulpas de fruta, dulces, conservas). 

• Garantizar esquemas colaborativos o solidarios para del transporte y la logística de alimentos, particularmente en zonas de alta producción del país pero con difíciles condiciones para el acceso o salida de productos agropecuarios. 

• Combinar las transferencias de ingresos con la entrega de agroinsumos para mitigar los impactos potenciales en los sistemas de producción. 

• El uso de las Tics y las plataformas inteligentes para acercar la oferta y la demanda, son un aspecto clave en la crisis y la postcrisis. Sin embargo, debe considerarse que los actores con mayor informalidad no acceden o aprovechan estos instrumentos. Deben buscarse diferentes opciones de conectividad.



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